ささやかな愉しみ…2

手巻き寿司&ランチは納豆そうめん♪

ふだん私が買い物に行くのは早朝か
夫が お昼ごはんを食べに帰ってきた お昼どき。
あんまり割引してない時間帯だと思うんですけど
昨日は お昼どきに魚屋さんをみていたら
いくらに30パーセントオフのシールを貼っているところ。
思わず買うことに。
うっすら ちらし寿司を思っていたので ついでに とんぼまぐろも購入。
夕方、すしめしの用意をしていたら ふと手巻きのほうがいいかなぁ…と思いつき
急遽手巻きに変更。
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他は早めに作っておいたナスの煮浸し。
簡単だけど手巻きにすると夫は ゆっくり食べれるのが嬉しいらしい。
たしかに丼にすると あっと言う間に食べちゃうけど
手巻きだと ゆったり食事ができるので私も嬉しいな。


そしてランチは納豆そうめん。
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これ、今年の夏のランチの中で一番のヒット商品。
なんのことはない ぶっかけそうめんなんですけど
ポイントは ひき割り納豆を使うことだけ。
あとはミョウガ、大葉、きゅうり、しょうが、ねぎなど お好みの薬味を
お好みの分 混ぜるだけです。
めんつゆを濃い目に作って氷も混ぜながら食べるのが私は好き。
ひきわり納豆のネバネバが麺にからんで ツルツルっと 美味しいです。
昨日は オクラがあったのでいれてみたけど
これもまたいいです。


今日も あまり暑くならないらしいです。
おつきあい ありがとうございます。
いい日になりますように。
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by masae-smilee | 2011-08-27 09:08 | お料理

日々の ご飯日記です。何を作ったか、すぐに忘れちゃうので記録がわりに書いてます。高齢出産してから、はや2年になります。カメの蔵も元気です♪
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