ささやかな愉しみ…2

カテゴリ:お料理( 165 )




冬瓜で夕ご飯&しょうがひとふり

久しぶりに冬瓜を買ったので
炒めて夕飯のおかずにしてみました。

夕ご飯の写真も久々です。

冬瓜はスライスして塩と油で炒めておき
夫は豚バラとプルコギ風のタレ炒め。

写真は私の。
炒めた冬瓜にチーズ、のり、かつおぶしをのせて醤油をタラっと。
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これ、結構いいですよ。私は肉よりいいな。
夫のプルコギ風もアリだそう。

他は、にんじんとツナのサラダ、舞茸の味噌汁、カボチャ煮。



あと、こんなの買ってみました。
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スーパーで売ってると思いますが
うちの近所にはないので、おうちコープで買いました。
正直、味はよくわからない(このまま舐めれば生姜味)けど
炭酸水や紅茶に入れて夏バテ防止に飲んでます。
手軽でいいです。

もう少し涼しくなったら自分で生の生姜おろすけど
こう暑いと簡単なのが嬉しいな。。

今日もおつきあいありがとうございました♪
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by masae-smilee | 2012-08-28 12:06 | お料理

このごろのごはん♪

気が付けば今日で7月が半分終わりですね。
早いなー。
いつも言ってますね。
あっという間。

それにしても今年は今のところ
涼しく過ごしやすい日々が多くて助かります。
梅雨ですから、それなりにジメっとしたり急に雨ってのはあるものの
我が家、まだ今年は冷房も扇風機も使っておりません。

暑さ対策は去年買った農業用の遮熱シートというもの。
ベランダの窓の外につけてるだけですが
これ、すごい優れものです。
遮熱シートって、つまりシイタケの小屋とかに使われている
あのシャカシャカした黒い幕なんですけどね。
わかりますかね?
軽くて風通しがよく、太陽の熱をさえぎってくれるので
室内に熱がこもらずに涼しく過ごせます。
以前、ヨシズっていうのかスダレ?みたいなものを使ってましたが

いやいやいや、全然ちがいます。
涼しさもだし、扱いも簡単。
かさばらないのでシーズンが終わったら小さくたたんで
こじんまりと収納できるのも魅力。

前置きがやけに長くなりましたが
以前のごはんの写真が行き場を失っていたので
やっとアップさせていただきます。

これは6月かな。
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ハンバーグ定食、ちょっと割れてます。

たぶん5月か6月。
ニラまんじゅう。
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いつだかクックで見つけて試してからハマってます。
中身は基本、豚ひき、ニラ、しょうがと調味料なので簡単。
最初は、スーパーのニラと豚ひきが安い日だったので作ってみたのですが
たまたま少し残ったエビを入れたり。
ニラがない日は、タマネギのみじんを水にさらして入れたり。
ギョウザよりも手軽で作りおきしやすのが嬉しいです。


このところはマルコ(仮名です~)の食事も大人と一緒なので
彼女のぶんだけ細かく刻んだり
薄い味付けで作ったものに大人だけ調味料を足して食べる、
なんていう食事をしてます。
手づかみで食べるようになってきたので
マルコのご飯は一口大の団子に丸めたりも。

お腹が空いて待ちきれない~!と催促されることが多いので
写真はとれないんです。。
我ながら可愛く丸めたな~と思う日もあるのでチャンスがあれば
撮ってみたいと思います。

今日もおつきあいありがとうございました。
楽しい夏を お過ごしくださいませ♪
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by masae-smilee | 2012-07-15 20:00 | お料理

初めて作ったクリスピーピザ♪

またまた、かなりお久しぶりです。

日食も終わり(テレビでしか観てないけど)
スカイツリーもオープンして
今日は単純に いい天気で爽やかでした。

そうそう、母の日も過ぎ去りました~。
昨年は、出産後まもなくだったため用意しなかったのですが
今年は、何日か前から考えてパウンドケーキを焼きました。
あまりに久々に作ったので2回ほど練習してみたり
(気休めにしかすぎませんが…)
でも、もう写真撮る間もなくプレゼントしちゃいました。

久々に お菓子作ったら、なんだか色々焼きたくなってきて
2回ほどロールケーキを巻いてみたりも。。。
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生クリームの量をレシピより3割ほど割引しちゃったので
空間が生まれてますが
なんとなく形にできたのは初めてかも。

それと、これは先程焼いたケーキです。
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Cpicon クルミとシナモンのケーキ by せつぶんひじき
驚くほど簡単で美味しいと、クックパッドでは大人気のレシピです。
わたしのような素人でも
ほんと簡単にふっくらできました。
しかも表面に載っているクルミはカリカリらしい。
今夜はもう食べずに寝るとして
もう明日が楽しみで楽しみで^^

で、そうでしたクリスピーピザです。
これもクックで大人気のレシピ。
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Cpicon 簡単絶品♪ クリスピーピザ by ゆきらいん
もうこれ以外考えたくないくらい美味しくて簡単です。
デリバリーのピザは もう要らないです。
なんて言いたくなる位。
今回の具のメインは照り焼きチキン。
あとはピーマン、コーン、新たまねぎ。
急にたべたくなったので家にあるもので調達しました。
鉄板まで250度に余熱して熱々にして短時間で焼きました。
ただ1つ問題。。
電力が気になる~。う~ん。
かなり部屋が暑くなったような気がするので、ちょっと考えちゃうな。
暑くなる前に もう一度は作りたいなぁ。。

お久しぶりに、読んでくださりありがとうございました~♪
日々穏やかでありますように。
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by masae-smilee | 2012-05-23 23:17 | お料理

クックパッドと金麦の♪

爽やかですね。5月って。
今週は湿度が低そうだったので
冬物のニットやマフラーなどの洗濯をしました。

さらっと乾いてくれて気持ちよかったです。
また今日は雨ふりそうな。。
洗いたいもの、まだあるんだけどねー。
ちょこっとづつしかできないのが悩みです。


このごろまた、何を作っていいのかわからなくなっていて
悩んでクックパッドのぞいたらこんなのを見つけました。
金麦とクックパッドのコラボのようですが
1週間の買い物リストと食材の使いきりメニューが載ってます。
結構安そうな材料で1週間をのりきれそうじゃないですか!
しかも どれも美味しそう。

今回、第2弾らしいので第1弾ものぞいてみたら丁度うちにあるもので
作れそうなものを発見したので作ってみました。
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レシピ貼り付けておきますね。
Cpicon 鶏むね肉の南蛮漬 by サントリー金麦
Cpicon アボカド納豆 by サントリー金麦
南蛮漬けは、たった1枚の肉がすごいボリュームになるので
びっくりしました。
ガッツリ食べれるけど、ムネなのでヘルシーだし夏によさそう。
で、大好きになったのがアボカド納豆。これすっごく好き。
塩で食べる納豆の美味しさにハマりそうです。

で、昨日は第2弾から。
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Cpicon ドライカレーパスタ by サントリー金麦
あると思っていた野菜たちがなく
もうどうしてもカレー風味がたべたかったので
こんな無理やりな組み合わせで。
本当はにんじん、タマネギで作るのですが、キャベツとパプリカで。。
でもでもスパイシーでおいしかったです。
写真のあとでチキンナゲット登場となりました。

でも今日も実はなんのアイデアもなく
ランチは3色丼。
あ、無事お米は到着したので月曜から
たっぷり ごはんをいただいてます。

今日も おつきあいありがとうございました。
穏やかな日々でありますように♪
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by masae-smilee | 2012-05-09 10:56 | お料理

焼きそばディナー♪

穏やかな連休最終日。
お出かけ楽しんでますか?
お天気がいいと何しても楽しいですよね。
我が家は夫が仕事なので通常営業ですが~。
お散歩するだけでも すがすがしい。

先週、おうちコープでお米を頼んだのですが
読みが甘くギリギリ。
で金曜を最後に大人のぶんの米が終わりました。
明日の昼までは粉もんで過ごさなきゃ。

そんなわけで昨日は焼きそばディナー。
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オニオンスライスサラダと
急に暑くなったので、ところてんが登場。
焼きそばは、スーパーのオリジナルのやつで3玉98円なり。


やっと野菜が少し安くなってきました。
昨日、だいこんが98円で思わず飛びついちゃったけど
キャベツなんかも だいぶ買いやすくなってきた感じです。

オクラの国産品も うちの近所ではようやく出回りはじめました。
お腹の調子を整えるのにオクラがよさそうだと思い探してたけど
空輸モノばかりだったので嬉しい。
少ししか食べない(大人にくらべて)赤ちゃんには
できるだけ国産の野菜で作ってあげたいなーと思って。


今日も おつきあいありがとうございました。
穏やかな日々でありますように♪
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by masae-smilee | 2012-05-06 12:13 | お料理

牛肉やわうま煮♪

しっとりした雨の日です。(昨日書き始めたので)
あぁ昨日買い物してきてよかった~。
でも、連休なんですよね。
今日行かないと次の月曜まで銀行休みなんですね。。
うっかりでした。
我が家は連休も夫が仕事だし使う予定はないのでいいけど
久々にカードのお世話になるときがくるのかもです。(どうでもいい話)

なんでか体調がすぐれなかった4月が終わり
だんだん元気が出てきました。
テーブルの上を片付けてから食事ができる日もあるので
写真撮ってみました。
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冷凍の出来合いおかずです。
牛肉のやわうま煮(おうちコープ)にブロッコリーとポテト(これも冷凍モノ)。
でもこれ おいしかった~。上品なビーフシチューってところかな。
最後はごはんと混ぜて食べました。
あとレタスサラダ。
このごろの私の流行で、すりごまたっぷりかけて食べます。うま。
夫は、これ+マヨ。
わかめたっぷりの わかめごはんも。簡単だけど たまにはいいな。


あと これは昨日。(もう一昨日だわ)
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牛乳が余っていたので、しめじとベーコンのクリームスパゲッティ。
ミネストローネ。レタスとシラスのサラダ。
クリーム系のスパゲッティが苦手です。(作るのが)
味は悪くなかったのですが水分が少なくて
途中から まるでグラタンを食べてるみたいに麺が固まってしまい、、、
うーーん。
またトライするべし。


と、昨日ここまで書いたところで
なんやかんやと忙しくなってしまい今にいたります。

気づけば いつの間にか5月に突入してますね。
さつきだわ~。さつきひろし、なーんて。(くだらぬー)

明日は静岡のオマチではサンバカーニバルらしいですね。
行ってみたい。。
でもでも浅草サンバカーニバルしか知らない私の想像では
たくさんの オッサンに押されて見づらいとしか思えない。
どうなんですかね。
1歳児とアラフォー母さんが行ってもいいとこなのかしら。。

おつきあいありがとうございました。
穏やかな日々でありますように♪
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by masae-smilee | 2012-05-03 16:52 | お料理

和風ハンバーグ♪

どうやらカゼひいたようです。私とチビさん。
または花粉かも。

なにしろ鼻水とくしゃみがたいへんです。
でも助かることに、すっごく眠れるみたいで
昨日の夜も 何度か起きたけど
今日の午後もねむってます。

眠れれば回復もしやすいでしょうね。


昨日、焼いたパン、すっかり忘れて写真もとらずにスライスし冷凍用にしてしまいました。
いい加減ですよね。
少しのイースト~シリーズのホームベーカリーの本から
米粉入りのが気に入って、最近はこれしか焼かないってくらいいつもこれ。
粉の配分のせいなのか、汁気を吸いやすいというか
さくもっちりな歯ごたえもいいのです。
写真もなくすみません。


昨日は久々に夕食の写真を撮ったので。
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和風ハンバーグ、長ネギとわかめの味噌汁。

以前は肉に対して神経質になっていて国内産しか食べない
って時期もあったけど
今は気にせずオーストラリアの牛入りのひき肉でハンバーグ。

やっぱり日本のが美味しいなぁと思うときもあるけど
昨日はたまたま美味しくできました。
ハンバーグの種にマヨネーズを入れて練ると
コクがでてジューシーになるんですよね。
付け合せも塩で焼いただけですが
たまたま、あんばいがよかったみたいで
夫は絶賛でした。よかった~。

今夜はたけのことアラメを煮てあって
でも、他のものが決められない。。
いまがチャンスなのになぁ。
チビさんが寝てるから。。
まあ、また適当になりそうです。

お付き合いありがとうございました。
穏やかな日々でありますように♪
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by masae-smilee | 2012-04-27 15:14 | お料理

少しですが♪

ふと気がついたら4月も終盤になってますね。
お久しぶりで ございます。
忙しかったのかというと、そうでもないような。。

家族中でカゼをひいたり、チビさんの誕生会をしたり
夫の仕事が忙しくなったり。
どうということもない日常をジタバタしております。

いちおう専業主婦となった今
変化のない毎日かとおもいきや意外と些細なことで
ジタバタしてます。
たとえば
昨夜はチビさんが抱っこしたままの形で寝てくれ、といい(態度で)
抱っこのかたちのままで寝ていたので
もう体中痛くて 。。やっと起きました。
小さい子がいると こんなものなのかな。
あと2、3年もしたら楽になってきて、むしろ寂しくなるよ、
などの話も聞くので、今は普通の生活は求めず
この生活を じっくり味わっております。
で、そのチビは今朝は珍しく二度寝してるので
こうして久々のPCタイムです。

食事の写真も ほとんど撮ってないので
かなり前のものですが一応のせちゃいます。
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チキンのトマト煮、ひじき、きゃべつの味噌汁。
チラっと写ってる離乳食はカボチャのペースト、かな。
これはフリーズドライのカボチャをお湯で溶いたものなんですが
本当に重宝してます。
少し高く感じるので以前なら絶対買いません(笑)が、
バタバタの毎日で どうしようもないので
こういう便利なものに助けてもらってます。

たぶんトマト煮を作った後に作ったと思われるパスタ。
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チキンや牛肉でトマト煮を作るときはソースを多めにして
残ったソースを利用してパスタにしたり
ミネストローネに活用する。
っていうのを栗原さんの本で読んでから
トマトソースの後は大抵パスタです。
便利ですよね。
旨みがたっぷりで じわっと幸せをかんじる味でした。
あと
カルディで買った生ハムを使ってサラダ、舞茸のチーズ焼き。

随分と前のことみたいです。
写真とらないと昨日のメニューも忘れがち。

今朝は久々にパンも焼いて(と言ってもホームベーカリー)いるので
上手くいけば写真におさめたいと思います。


たまにしか書けないのにポイントをクリックして下さる方もいて
感謝しております。
穏やかな日々でありますように♪
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by masae-smilee | 2012-04-26 10:14 | お料理

夕ご飯と、ときどき里帰り♪

3月も残り1週間になりましたね~。

なんか いつも こんなこと言ってる気がします。
でもまだ1週間あるし、まだ大丈夫。(何の根拠もない)

このごろは だんだん暖かくなってきたのもあり
少しづつ春の大掃除的なことをしたりしてます。
1日に棚を1段、とか
引き出しを1つ、というささやかなものですが
なんとなく、いい気分。

暖かくなってくると お寿司が食べたくなってきて作りました。
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チキンの味噌漬け定食。
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豚のしょうが焼き定食。
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まぁ、なんの説明もいらない夕ご飯の写真でした。

これは、ときどき里帰りするときの
夫の留守番ごはんの一部。
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このほかにカレー、タコヤキ(市販の冷凍食品)、雑穀ごはん、フライ。

前回2月は、牛筋おでんと五目寿司だったか…。
そのまえ1月はカレー?
覚えていたはずなのに どんどん忘れちゃうので
覚書に記録させていただきました。

留守番ごはん、みなさんどうしていらっしゃるんですかね。
毎回おなじだと 作るのも つまらないし
なんか楽しく作れて 美味しいもの、ないかなぁ。。

今日も おつきあいありがとうございました。
穏やかな日でありますように♪
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by masae-smilee | 2012-03-25 10:57 | お料理

鶏南蛮うどん&おはぎ、しょうが焼き&豆ごはん♪

風さえなければ かなり暖かかったですね。
お元気ですか?


このまえ何年ぶりかで(たぶん・・・)
おはぎ(春は、こう呼ぶ?)をつくりました。
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だからといって、おやつで終わらせたくないので
これに うどんをつけて夕飯にしてしまいました。
鶏南蛮をつくったときの おつゆが美味しかったので
その味付けで うどんにしてみました。
結果、まあまあ。
おはぎ は、小倉餡、きなこ、白すりごま。
栗原さんの春の本で、小さめに作ると書いてあったので
試しに小さく作りました。
たしかに、これだと ちょこっとだけ おかわりしたい!
っていう私の心は満たされます^^
2合分作ったので翌日の昼まで残ったけど うるち米を半分いれたので
固くならず もちもちでした。


こちらは昨日の夕飯。
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これは『もう一度、ごちそうさまが ききたくて』からです。
しょうが焼き、ポテトサラダ、豆ごはん、のセット。
この本が出版されたのが1994年なので
28年もまえの話なのですが
旦那様の大好物とのことで 真似してみました。

こういうテッパンの献立があると便利ですね~。
お決まりのスタイルなんだけど家族は喜ぶって いいですね。

簡単ごはん、だからといっても献立w考える、決める、っていうのが
なかなか難しいんですもんね。

今日も おつきあい ありがとうございました♪
穏やかな日々でありますように。
いつもポイントをクリックして下さり ありがとうございます!
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by masae-smilee | 2012-03-15 18:04 | お料理

日々の ご飯日記です。何を作ったか、すぐに忘れちゃうので記録がわりに書いてます。高齢出産してから、はや2年になります。カメの蔵も元気です♪
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