ささやかな愉しみ…2

カテゴリ:お料理( 165 )




おやつと夕ご飯♪

風が強くて寒いです。
でも もうすぐ お彼岸。寒さも あと少し…かな。

まずは最近の おやつ。
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少しのイーストパンにクランベリーたっぷり入れて
はちみつ&マーガリンのトースト。
クランベリーの甘酸っぱさが たまらなく美味しい。

ホットケーキミックスでスコーン。
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頂き物の板チョコがあったので
豪華にホワイトチョコとミルクチョコ両方入り。
生地にヨーグルト入りで翌日でもふっくら^^

土曜日はカルボナーラ。
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冷凍ポテトとほうれん草のチーズ焼き。
海草サラダ。前の日のラタトゥユ。

この散らかったテーブルは昨日の日曜日。
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これでもトリミングして編集したんですが
丸めたラップとかも散らかっていたんですが
離乳食が一部写っていたので記録として。。。
大根と牛筋の煮物。ほうれん草のおひたし。パックごとの刺身。きんぴら。
離乳食はチキンハンバーグ、ブロッコリ、大根、おかゆ。

だんだん日が延びて
日差しも春めいてきて なんとなくウキウキする季節になってきましたね。
少しずつ春の花も咲き出して
散歩のときに お花のいい香りがして嬉しくなったりしています。

これで もう少し家事がサクサクできると かなり いい気分なんだけどなー。
まあ あんまり欲張ってもしょうがないですかね。
こうして平和な毎日を楽しめるだけで幸せ。
家事のことは…少しずつ改善するしかないかな。。。

今日も おつきあいありがとうございました。
穏やかな日々でありますように♪
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by masae-smilee | 2012-03-12 17:57 | お料理

しらたきそばとシーフードスパゲッティ♪

こんにちは~♪
暖かくなりましたね。
昨日、よろこんで散歩してたらビックリするほど涙がでてきてました。
&くしゃみと鼻水。。
私は季節の変わり目に、こんなことがたまにあります。
もう大丈夫ですけどね、びっくりしましたよぉ。。


栗原さんの春の本から 少しづつ作ってます。
これは月曜日のランチ。
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しらたきそば。にんじんの甘酢漬け。
しらたきそばって、どうなの?って思ったのですが
美味しい。
鶏南蛮風の汁ってのが なんか体に嬉しいんです。
ほっとする味でした。
しらたきだけで腹持ちがどうかと思ったので、夫は餅入りのぜんざいをプラス。
私は餅ナシだったので、おやつにバームクーヘン食べちゃいました。。

これはシーフードスパゲッティ。
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テレビをつけているときに写真とると
こんな風に青っぽくなってしまいます。
自動修正したけど どうしても不自然ですね。
スパゲッティはシーフードミックスで簡単に。サラダも残り物で超テキト。


それにしても毎日の家事、
なんとか、もうすこし手際よくできないもんでしょうかねぇ。
前から こんなもんだったような気もしますが
もう少しスイスイーっと楽しんで家事をしたいものです。。

今日も おつきあいありがとうございました♪
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by masae-smilee | 2012-03-07 17:31 | お料理

このごろの夕飯&おひなまつり♪

き、消えました・・・。
今まで書いていた記事が すべてパーだわ~。


気をとりなおして再チャレンジ。

今年は本当に寒いですね。
お天気がいいと 暖かそうって
ついつい油断して いつもより薄着にしたりして
ふるえあがってます。
今日もさぶかった。。

このごろは ごはんどきにチビさんが
「はやく、はやく、はやく」(だぅーだぅーだぅー)
って催促してくるので
なかなか写真が撮れてません。

ま・撮ろうとすればできますが
ひどすぎて、いくらなんでも恥ずかしいので。。
そこそこ 丁寧に盛り付けたときのぶんだけ載せてみます。

たぶんこれ 私の中で いちばんの自信作。
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ハンバーグ定食。

カレーピラフと白菜とベーコンのトロトロ煮。
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2品で夕飯っていう かなり わびしさ満載で お送りしてます。
でもさ、いちお ごはんも はみだしてないし
いいほうなのです。。

これは昨日の お雛祭りディナー。
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ちらし寿司と肉団子スープ、山芋の短冊揚げ。

無理やり華やかっぽくみせた ちらし寿司。
でも意外と味は好みでした。
前に いただいた合わせ酢(『べんりで酢』っていう酢)で作ると
酢の物も おすしも まろやかで夫にほめられます。
これも それを使ったので上品な甘さで 美味しかった~。
肉団子のスープは
離乳食で鶏肉で団子を作ったのを夫が味見して 
自分も食べたいと言い出したので
リクエストに答えて作りました。
チビさんも このごろは柔らかくても形のあるものを食べたがるので
柔らか肉団子は大人気です。

ほっ。ここまでは書けたぞ^^
さて、このへんで眠るとします。
おつきあい ありがとうございました。
穏やかな日々でありますように♪
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by masae-smilee | 2012-03-04 22:20 | お料理

牛肉のトマト煮セット&サバの塩焼き定食♪

なんか2月が終わりかけてますね。
でも早く3月になってほしい気もします。。
栗原さんの季刊本が発売になるから^^
もう かなり楽しみ。
早く木曜にならないかなーーーー。待ち遠しい。

しかし寒いですね。
午前中に あるところに出かけようと外にでたのですが
予想以上の寒さで くじけ
近所のスーパーだけ行くことに。。
そんなに薄着だった訳じゃないけど ここまで寒いとは思わなかった。。

して、前回も たまたま更新した翌日に雨らしいと書いてありましたが
また明日も うちの地方は天気がくずれるみたいです。



誕生日プレゼントに栗原さんの「ごちそうさまが、ききたくて。」と
その続編をもらってからというもの
1日に1品はその中から何か作ってます。


チキンのトマト煮のページに「たまに牛肉でも作る」とあったので
前の日は牛肉のトマト煮を作り
残ったソースでミラノ風ドリア。
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サラダは切り干し大根のおかかじょうゆ、ブロッコリーとおじゃがのネギソース。
ちなみにネギソースは前々日に揚げ鶏のネギソースをしたときの残りです。

ソースを多めにして展開する、と本にあったので
次の日は このソースと炒めたナスでパスタのソースにしました。


そして こちらは昨日の夕食。
サバの塩焼きとキンピラ、酢の物、味噌汁。
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味噌汁は里芋&大根。湯気がキレイに入りました。
夫が遅かったので これは私の分で、サバ少な目。
キンピラは大根の皮です。これが好きで大根の皮をとっておきます。

サバは普通の切り身ですが
一口大に切ってから塩にするっていうのを
テレビでみてマネしたら美味しくて食べやすかったので
毎回このパターンです。

多めに塩にして1時間ほどおき
洗ってから水気をふき軽く塩&酒をぬってオーブントースターで15分。
お酒のおかげか柔らかく まろやかな味に仕上がりました。
今夜はハンバーグとひじきの煮物の予定。


話かわって
更新が ゆっくり~になっている間に
どうやらチビさんが乳離れしてしまった模様。
年が明けてから少しずつ粉ミルクに移行していったのですけど
あっけなく授乳生活が終わってしまい少々寂しい気もします。
もうノンカフェインのコーヒーとか気にしなくていいし
やたら喉も渇かないし楽でいいはずなんだけど…。
やっぱり ちょっと寂しいな。。

食べるものも 日に日に増えて楽しみも増えてますけどね。
こんな風に どんどん色んなことが変わっていくのだろうなぁ。子育てって。


今日も おつきあいありがとうございました。
穏やかな日々でありますように♪
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by masae-smilee | 2012-02-28 15:05 | お料理

白菜のクリーム煮ドリアと回鍋肉♪

風が強いけど
太陽が当たってるとホカホカする午後でした。
月火と寒すぎで家に閉じこもっていたので
久々に布団干して外出しました。
結局、お買い物になってしまいましたが
紅茶とか春雨とか、かさばらないモノをちょこっと。

だんだんチビさんの生活リズムも出来てきて
自分の時間が楽しめるようになってきています。

出産前は あまり気にしていなかったハンドケアなんかも楽しくて
単純に爪切りで切るだけよりも
爪やすり で短くしたりしてます。
まぁ、深爪ですから、色気ないんですけど
ぼーっと爪を整えてる時間がたのしかったりしてます。。

少し前は 一人の時間に甘いカフェラテ飲みながら
おやつ食べて読書してたんですけど
このごろ授乳回数も減ってきたので
ちょっと間食に注意です^^

さすがに おやつに おむすびは止めないと。。
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昨日の夕飯は
白菜のクリーム煮ドリア。また栗原さんの冬の本からです。
おいしーよ。
ごはん部分は、タコチャーハンなのです。
大根は、先日、煮豚を作ったときのタレで煮ました。
圧力ナベで3分。

で、今夜は
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回鍋肉とれんこんの塩キンピラ(お昼の残り)、エノキの味噌汁。
これは ごはんが進みすぎでヤバかったです。

また明日は寒そうです。
生姜入りの紅茶で中から温めようと思います。

今日も おつきあいありがとうございました。
穏やかな日々でありますように♪
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by masae-smilee | 2012-02-08 22:11 | お料理

ごはん日記とカメさんの誕生日♪

雨であたたかい朝です。
なんだか6月みたい。。でもまちがいなく2月。。

この前、フライパンのことを書いた後すぐに
ごはん日記をかいたのですが
PCの無線の調子がイマイチだったみたいで
全部消えました。
でも…まぁいっか。
わざわざ見にきてくれた方が
「ほぉ~」と感心するほどの内容でもないし^^
ということで。

だからといってこの写真で感心する人がいるとは思えないけど…^^
たらこスパゲッティと白菜のクリーム煮。
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それと離乳食。
記念すべき初レトルトフードで、初完食したときのメニュー。
アンパンマンのスナックパンも追加で食べた。
たらこは写真撮ったときはまだ加熱してなく
たらこ+マヨ+醤油+酒、のペーストをのせてあるだけ。
この後ラップして加熱して
海苔をちぎってのせて食べました、ウマー。


そしてこれは節分。買ってきた恵方巻きと野菜みそラーメン。
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すっかり忘れてたんだけど毎年、買わなくっちゃいけないんでした、恵方巻き。
でも、これ楽でいいのですよね。
おかずとごはんが一緒に食べれてリーズナブル。
おまけに家族は喜ぶんだからね。。
もちろーん、豆まきもして歳の数だけ豆たべました。

で翌日だな、これは。
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玉子丼と離乳食と炒り大豆。
最近我が家のおやつに炒り大豆がはやってます。
このままでも美味しいのですが、バターと砂糖で炒めておくと
夫は酒のツマミに、私はお茶うけにパクパク。
いくらでも食べれちゃう。
離乳食は野菜の煮込みとお粥。あとレバーのペースト。


最後はキャベツと肉団子の鍋。
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栗原さんのレシピです。
おいしかったですーー。

あと1ヶ月もしないうちに また栗原さんの春の本がでると思うと
本当たのしみです。
今週は この本を週末に夫にみせて
この中から食べたいものを選んでもらって
今週の買出しのヒントにしました。
これで いつまで買い物行かずに過ごせるか、楽しみ♪

それと私、銀色夏生サンていう詩人のかたのエッセイを楽しみにしていて
3月には出るらしいので、それも楽しみ♪

あと、4月になるらしいけど
スープカリーっていう、ドラマがオンエアになるらしいので
それも楽しみ。
北海道放送とTBSのコラボで
大泉洋さんやチームナックスの皆さんが登場するらしいですよ。。
監督が本広さんて、あの織田ゆうじサンの刑事ドラマの監督さん。
っていうのも期待が高まります。


話はかわりまして
カメさんの誕生日。2月1日です。
初めて我が家に来た日だから誕生日、として毎年祝ってます。
今年は、ささみ(しかも、みつせ鶏っていう、高いやつ)。
半冬眠状態で、普段はあまり食べないけど
このときは よく食べてくれました。
半分眠ってるから いつも以上にノロノロで かわいいの。


毎年、2月から3月にかけては なにかと記念日が多い我が家。
カメさんの誕生日に始まり
入籍、結婚、バレンタイン、誕生日などなど。
ちょっとしたことでもいいので
そういうことを楽しみつつ日々を過ごせる年に今年はしたいな。
前から好きですけどね、イベントごと。
でも今年は特に意識して大事にしたいです。

なんでもない毎日、なんでもない日常をおくれることの幸せを
大切に暮らしたいな。


長くなりました。今日も おつきあい ありがとうございました
穏やかな日々でありますように♪
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by masae-smilee | 2012-02-07 11:19 | お料理

お灸。

寒いですね。
冬なんですから 当たり前なんですが
あまりに寒くて体がきゅーっと縮こまってしまいます。

昨日、久々に お灸の存在を 思い出したので
やってみました。

ほっこり体の芯から温まる感じ すごくいいです。
患部に直接するのじゃなくて
手のひらにあるツボに施すので
手軽です。
(ダジャレじゃないです。。)

前に相当ハマっていたことがあるので
我が家にはたっぷり お灸の在庫があって。
なかなか使わないので減りません。
そんなに すぐに悪くなるものではないのですが
かれこれ2年ほど ほったらかし状態なので
どなたか使いたい方が いらっしゃれば送料のみでお譲りします。
ご希望であれば 手のひらのツボの図も お入れします。

私の知り合いの方であれば携帯のメールで。
そうでなければ 非公開のコメントで連絡くださいませ。
お気軽に。


さて、少し前の夕ご飯の写真があったので
アップしますね。

わかめうどん&れんこんと桜海老のきんぴら。
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このときは何を思ったか大量に出汁をひいて作ったので
かなり美味しくできました。

これは 沖さわら が安かったので
西京みそに漬け込んでおいたやつを 焼きました。
それとジャガイモと青梗菜のマスタード和え。味噌汁は白菜。
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くたくたに煮えた白菜の味噌汁、美味しいですよね。
私は大好き。

話はかわりまして
このごろは夜、テレビを見る時間ができてきて
木曜の10時のドラマを楽しみにしています。
キョンさん(小泉今日子さんね)、やっぱり可愛いです。
年上の方ですが、このごろますます綺麗になられて
お洒落な洋服も楽しみ♪
中井貴一さんも大好きなのでホント宝物みたいなドラマです。


いつものことですが
あっという間に1月が終わりそうです。
みんなそうかな。。
乾燥している季節なので うがい手洗いは念入りに。

そして お灸。
興味のあるかた、どうぞ お気軽にメール下さい。
お灸、このごろ流行ってるみたいですもんね。
色々な活用法があると思います。
すこし古くなっていますので
粘着シートの具合など
多少の不具合が合った場合は ご容赦くださいね。
私は使ったぶんには大丈夫でしたけど一応。

ではでは
今日も おつきあいありがとうございました。
穏やかな一日でありますように♪
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by masae-smilee | 2012-01-27 09:00 | お料理

最近のごはん&

すっごく寒くなりましたね。
昨日、このへん(静岡県中部)かなり 暖かくて春のようだったんですけど
うって変わって寒い今日でした。

このごろ少しのんびりさせてもらって
しかも昼間の授乳を極力減らしているので・・・
なんだか お腹に肉がついてきた。。
んだけど、夕方になり
2回も続けて授乳すると 体温を奪われるのか とても冷えます。。
まだ しっかり食べないとダメみたいです。

写真が何枚かあったので記録させていただきます。

何日か前。雑煮&大根のきんぴら。
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おもちの在庫、だいぶ減ってきました。

これはプルコギ&もやしのスープ。
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冷凍ものの味つき肉とタマネギ、ピーマン。
モヤシのスープは食べる煮干と鶏がらスープの素です。

こちらは夫が挑戦してくれた。。。
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豚ときのこのストロガノフ&タマゴスープ。
男子ごはんのレシピで。

最近 一番気に入っている炭酸は
白い三ツ矢サイダープレミアム(だったか)超好み!
たぶん限定品なので箱買いしたいほど。
でもたぶん、あればあるだけ飲んでしまいそうで怖くて買えない。。

話かわり
このまえの日曜日、久々に行列のできる法律相談所 を観たら
さんまさんが司会していて本気で笑いました。
しかも2週続けて。
さんまさん、ほんとに面白いですね。
あと私、最近の お笑いだとロッチが好き。
あと又吉。(コンビ名わすれた。相方は興味ないので)
なんか毛が長い人ばっかり。

今年は お笑いのライブとか行きたいなぁ。。
それと時間の使いかたが上手になりたい。
と、、かたづけ祭りを片付けたい。(長くても半年くらいで終わらせるのがいいらしい)
あっと~、家事をスイスイやって自分の趣味の時間をもちたい。

あれ、いつの間にか今年の豊富(抱負か・・)を語ってしまいました。
いまさら~な感じですが
こういうところで宣言すると意外と忘れないかも。

今日も おつきあいありがとうございました。
穏やかな日々でありますように♪
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by masae-smilee | 2012-01-24 22:17 | お料理

夕食3連発&木曜でもフライデー♪

なんやかんやで もう週末ですね。
早いわぁ~。

片付け祭りは、とどこおっております。
多少は しておりますが なかなか進まなくなてきてます。

そして夕飯は手抜きしてます。。

月曜日はタマゴ雑炊定食。
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チキンのガーリック焼き、田作り。

カルシウムが不足しているのか やけに小魚が食べたくて
今週は毎日登場してます。
火曜日は栗原さんのHPをみて美味しそうだった
鮭といくらの丼&なすの炒めたの。
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味噌汁は おあげ。

水曜日も小魚が登場。
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ほうれん草のバター炒めとチキンナゲット。味噌汁は赤め芋。
前にミツカンさんで頂いた やさしいお酢が残っていたので
小魚を漬けてみたら なかなかの味でした。
昨日は、その小魚にめかぶを合わせてみました。
酸っぱいの苦手な夫にも好評。
いいおつまみらしいです。


そして昨日、木曜日は
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木曜だけどフライデー。
我が家のフライデーは近所の肉屋さんの揚げたてフライでの夕飯。
つまりフライの日っていうことです。。
ここのメンチ いかにも肉々しくって いいのです。

田作り、また作っちゃった。
すぐに食べちゃうので。。。

寒い日がつづきますね。
今夜はイカと里芋と大根を煮たのを作りました。
他はテキトー。

今日も おつきあいありがとうございます。
豊かな心過ごせますように♪
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by masae-smilee | 2012-01-13 11:30 | お料理

お雑煮と みんなでごはん♪

少しづつですが日が延びてきましたね。
絶賛かたづけ祭り開催中です。

人生がときめく…の本の順番通り、衣類は終わり(一応。。)
次は本。
そして書類へと続きます。
春ごろから少しづつ進めていましたが
(昨年の春ころから自己流で片付けてたんで・・)
まだまだ捨てるものがありそうです。

これは何日か前の お雑煮。
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サイドメニューは、たつくり、春巻き。
まだ お正月気分、というより日本食の便利さを味わってます。
お雑煮って汁さえ作ってあれば、超ファーストフードなんですよね。
しかも腹持ちが良いので片付け祭りに最適~。


そしてこれは昨日の外食。
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お魚屋さんでしている ごはん屋さんの煮魚定食。

昨日は雛人形を見にいったので
夫の母、実家の母と、夫、娘、私、の5人で お食事。
さすが魚屋さん、どれも抜群に美味しかったです。
さしみ、焼き魚、煮魚、フライ、の4種類から各自選びました。
私は煮魚。
まながつお、という白身の魚で
娘も ほぐせば食べれるので あげてみたら すごい食欲。
いままでにないほどで嬉しく驚きました。
美味しいものは 赤ちゃんにも わかるんですね。。

片付け祭りが進むにつれ、心まで軽くなってくるようです。
早くスッキリしたいな。。

今日も おつきあいありがとうございます。
豊かな気持ちですごせますように♪
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by masae-smilee | 2012-01-10 16:14 | お料理

日々の ご飯日記です。何を作ったか、すぐに忘れちゃうので記録がわりに書いてます。高齢出産してから、はや2年になります。カメの蔵も元気です♪
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