ささやかな愉しみ…2

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最近のおやつ♪など

よく言われますけど妊婦って、やっぱりおなか空くんですよ~。
ある程度は食べても大丈夫なんですけど
太りすぎると歩くのが大変なので
寒天を固めておいて黒蜜ときなこで食べるのが最近の定番です。
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ヘルシーなわらびもち、みたいな感じで美味しい。
これは、、アガーを固めたものなので寒天よりも柔らかいです。

あと、なかしましほサンのレシピで作るクッキーやクラッカー。
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左のが、青海苔クラッカーで右のが黒ゴマスティックというクッキー。
少ない材料で家で簡単に作れるのも魅力だし素朴で美味しいです。
男性にはどうかなぁと思いましたが夫は気にいったみたいでした。
特に青海苔クラッカーはツマミにぴったりなのだそう。




ついでに先日の夕ご飯。
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牛カルビの焼肉、砂肝ともやしときゅうりのナムル、わかめスープ。
また砂肝使ってしまった。
ナムルは少し韓国風?にコチジャンを効かせてみました。

なんだか最近、噛みたくて噛みたくてしょうがないんですよね。
カリカリしたものを食べたいというか…
なんなんでしょうか…

そして昨日は~
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ねぎとろ&シラス丼、菜の花の酢味噌和え、、たけのことちくわの土佐煮。
ねらった訳ではないですが、いかにも春~な食卓にになりました。
自然の恵みに感謝です。



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by masae-smilee | 2011-04-15 09:00 | お料理

砂肝のサラダとチキンライス♪

出産が近いので毎日、散歩しています。
うちの近所は、、この前の週末には桜が満開でした。
ブラブラとあちこち歩いて素敵な場所も見つけたので
来年は、お弁当持ってお花見したいな。
今年は桜の木の下で深呼吸が精一杯でした。


何日か前から砂肝が食べたくて
たまたまクックでみつけたレシピを参考に
砂肝とセロリと水菜のサラダ、、冷凍のチキンライス、フライドポテト。
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砂肝、、結構たっぷり入ってますが、これじゃ見えないですね。
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これも同じか~(多少見えますか?)。
砂肝は薄くスライスして茹でてからほんの少~しのニンニク、塩、こしょうで下味つけて野菜に混ぜ込んで~。
食べる直前に好みのドレッシングをかけただけ。
私はレモンが好きなのでドレッシングの後で少しレモン汁を振りました。
シャキシャキ、、コリコリ歯ごたえがよくて止まらない美味しさでした。
この歯ごたえ、ちょっと癖になりそう。
あまり野菜を食べない夫も気に入ったみたいで、、おかわりしてシャキシャキ食べてました。

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by masae-smilee | 2011-04-13 10:21 | お料理

お久しぶりです

ご無沙汰してました。
休むつもりもないまま
こちらの更新を休んでいる間に日本には大変なことが起こりました。
地震から丁度1ヶ月。
被災された方にはこころからお見舞い申し上げます。



随分と春らしくなってきましたが、今朝はなんだか肌寒いみたいです。
温かいハーブティーが美味しいです。
4月になって、もういつ産まれてもいい時期を迎えていますが
赤ちゃんは まだ生まれていません。

前にも書きましたが、2月3月は、安静にしていなければいけなかったので
お料理は ほぼしていなかったのです。家事も…(笑)
で~、やっとたまっていた家事も片付いて
少しは お料理もできるようになってきました。

こちらは久々に作った休日の朝ごはん。
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ハッシュドポテト、苺、ベーコンエッグ、ホットケーキ。
相変わらず、それぞれが不細工な格好だけど
お休みの日にパジャマのままこういうの食べたかった~ていう典型的なテーブル。
なかなか満足できました。

そして昨日の夕ご飯は焼きそば。
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サイドメニューには
夏に買って少しだけ残ったままだった春巻きの皮を使って揚げ春巻きにしてみたもの。
キャベツのサラダ。
春巻きの具はピーマンと豚肉を炒めて冷ましておいたやつを入れたので
夫にはピーマンの肉詰めの味だ~って言われました。うん…確かに。
キャベツのサラダはケンタロウさんのレシピで
ちぎって塩にしたキャベツをよーく絞ってから少しのレモン汁と味噌マヨネーズで和えたもの。
これも美味しかったなぁ。
春の野菜って大好き。
この前、久々にお蕎麦屋さんで、たらの芽の天ぷらをいただいたんですけど
春の野菜の苦味っていいですね~。


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by masae-smilee | 2011-04-11 09:39 | お料理

日々の ご飯日記です。何を作ったか、すぐに忘れちゃうので記録がわりに書いてます。高齢出産してから、はや2年になります。カメの蔵も元気です♪
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