ささやかな愉しみ…2

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和風ハンバーグ♪

どうやらカゼひいたようです。私とチビさん。
または花粉かも。

なにしろ鼻水とくしゃみがたいへんです。
でも助かることに、すっごく眠れるみたいで
昨日の夜も 何度か起きたけど
今日の午後もねむってます。

眠れれば回復もしやすいでしょうね。


昨日、焼いたパン、すっかり忘れて写真もとらずにスライスし冷凍用にしてしまいました。
いい加減ですよね。
少しのイースト~シリーズのホームベーカリーの本から
米粉入りのが気に入って、最近はこれしか焼かないってくらいいつもこれ。
粉の配分のせいなのか、汁気を吸いやすいというか
さくもっちりな歯ごたえもいいのです。
写真もなくすみません。


昨日は久々に夕食の写真を撮ったので。
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和風ハンバーグ、長ネギとわかめの味噌汁。

以前は肉に対して神経質になっていて国内産しか食べない
って時期もあったけど
今は気にせずオーストラリアの牛入りのひき肉でハンバーグ。

やっぱり日本のが美味しいなぁと思うときもあるけど
昨日はたまたま美味しくできました。
ハンバーグの種にマヨネーズを入れて練ると
コクがでてジューシーになるんですよね。
付け合せも塩で焼いただけですが
たまたま、あんばいがよかったみたいで
夫は絶賛でした。よかった~。

今夜はたけのことアラメを煮てあって
でも、他のものが決められない。。
いまがチャンスなのになぁ。
チビさんが寝てるから。。
まあ、また適当になりそうです。

お付き合いありがとうございました。
穏やかな日々でありますように♪
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by masae-smilee | 2012-04-27 15:14 | お料理

少しですが♪

ふと気がついたら4月も終盤になってますね。
お久しぶりで ございます。
忙しかったのかというと、そうでもないような。。

家族中でカゼをひいたり、チビさんの誕生会をしたり
夫の仕事が忙しくなったり。
どうということもない日常をジタバタしております。

いちおう専業主婦となった今
変化のない毎日かとおもいきや意外と些細なことで
ジタバタしてます。
たとえば
昨夜はチビさんが抱っこしたままの形で寝てくれ、といい(態度で)
抱っこのかたちのままで寝ていたので
もう体中痛くて 。。やっと起きました。
小さい子がいると こんなものなのかな。
あと2、3年もしたら楽になってきて、むしろ寂しくなるよ、
などの話も聞くので、今は普通の生活は求めず
この生活を じっくり味わっております。
で、そのチビは今朝は珍しく二度寝してるので
こうして久々のPCタイムです。

食事の写真も ほとんど撮ってないので
かなり前のものですが一応のせちゃいます。
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チキンのトマト煮、ひじき、きゃべつの味噌汁。
チラっと写ってる離乳食はカボチャのペースト、かな。
これはフリーズドライのカボチャをお湯で溶いたものなんですが
本当に重宝してます。
少し高く感じるので以前なら絶対買いません(笑)が、
バタバタの毎日で どうしようもないので
こういう便利なものに助けてもらってます。

たぶんトマト煮を作った後に作ったと思われるパスタ。
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チキンや牛肉でトマト煮を作るときはソースを多めにして
残ったソースを利用してパスタにしたり
ミネストローネに活用する。
っていうのを栗原さんの本で読んでから
トマトソースの後は大抵パスタです。
便利ですよね。
旨みがたっぷりで じわっと幸せをかんじる味でした。
あと
カルディで買った生ハムを使ってサラダ、舞茸のチーズ焼き。

随分と前のことみたいです。
写真とらないと昨日のメニューも忘れがち。

今朝は久々にパンも焼いて(と言ってもホームベーカリー)いるので
上手くいけば写真におさめたいと思います。


たまにしか書けないのにポイントをクリックして下さる方もいて
感謝しております。
穏やかな日々でありますように♪
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by masae-smilee | 2012-04-26 10:14 | お料理

ギョウザとハンバーグと黒ウーロン♪

ご近所の桜も かなり葉っぱ が多くなってきたこのごろです。
お元気ですか?
春って なんとなく いいことありそうでウキウキしてます。
まあ、私の いいことって かなり ささやかなものですけどね^^
そういうのも ありかと。。


このごろ作ってなかったギョウザ。
久々に作りました。
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ハズレの豚こまが残ってしまい
たまたま ニラもあり、キャベツもあったので
半ば 仕方なくって感じでしたが
意外と 美味しくできました。
こま肉を自分で荒挽きにしたのが良かったみたい。。

ついでに、もやしあんかけ焼きそば。
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このときの 豚こま肉が ハズレだった。。
いちおう中華っぽい食事なので黒ウーロンで。


鮭のムニエルとひじきと鶏の炊き込みご飯。
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そして、きのうのハンバーグ。
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ハンバーグのときって どうしても味噌汁を合わせたくなります。
なんかホッとする感じで。

今って にんじんの旬ですかね?
ハンバーグに添えたのは レンジでチンしただけなのに
甘く味付けて煮たみたいに美味しかったし
刻んでサラダっぽくしたのも
細く刻んだだけなのに
食感というか歯ごたえも絶妙で甘く美味しかった~。


ところで黒ウーロン。
うちの夫、年末くらいから
水筒の中身を黒ウーロンに変えてから結構やせてきました。
徐々になので かなり健康的だと思うんですが
他は なにも変えてないので たぶん、、お茶のせい?
ま、人によって合うかどうかもあるのでしょうけどね。

あと ゆっくり食べるように心がけているのも いいのかも。
ちょっと お腹がメタボっぽかったのが改善されたみたいでよかった。。

今日も おつきあいありがとうございました。
穏やかな日々でありますように♪
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by masae-smilee | 2012-04-06 10:06 | ギョウザ

日々の ご飯日記です。何を作ったか、すぐに忘れちゃうので記録がわりに書いてます。高齢出産してから、はや2年になります。カメの蔵も元気です♪
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