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ささやかな愉しみ…2

鉄分を強化しなくちゃ!

どうも、しばらくぶりです。
なにかあった訳ではないですが
検診に出掛けたり新規の定食屋さんを開拓したり
なんということもない週末を過ごしてました。

とはいっても検診で
・鉄分が足りない
・ベビーの頭が下がりぎみ
と言われたので~仕方なく鉄剤を飲むことにしました。
あとベビーが下がり気味なので、なるべく横になってなさい。とのことで
散歩も家事もサボってます。

そして昨日は突然 家の両親が遊びにきてくれて
わいわい がやがや楽しい一日を過ごしたりしてました。
父は数年前に大病をしてから元気がなかったのですが
だいぶ元気になって初めて我が家に来てくれました。
これも孫効果?と思えば
色んなことの巡り合わせに感謝、としか言いようがありませんです。

そんなわけで検診の日の夕飯は鉄分強化になったんですが
その前の日は完全に残り物を消費するための夕飯。
鉄分を強化しなくちゃ!_a0192063_15395388.jpg

とり天、ポテサラ、ほうれん草のスープ。
最近コンソメスープのメーカーを変えたんですけど
それを使うと夫が旨いと言います。ちょっとこってり風味だからかな。
私にはダシが強すぎて苦手なんだけど…。

その翌日には検診で鉄分のことを言われたので
とにかく思いつく鉄分が高そうなもの満載のメニュー。
鉄分を強化しなくちゃ!_a0192063_15403480.jpg

小松菜、あさり、トマトを入れたボンゴレ。砂肝の塩炒め。
体を温めるという大根とぶた小間肉の味噌スープ…。
たぶん元々の体質というのがあると思うのですが
全体的に鉄分豊富といわれる食品、私は苦手。
野菜や豆、海草なんかは比較的大丈夫なんですけどね~。
でもそんなことも言ってられない状況になってきたので素直に鉄剤飲んでますけど
これも私、とっても苦手。
飲んだことのある方にはわかると思うんですけど…
まぁ綺麗な話ではないので敢えて書きませんけど…
出来れば飲みたくないものです。(愚痴か!?)

あぁでも砂肝の塩炒めは最近食べれるようになったもののひとつです。
じっくり炒めて最後に塩と黒こしょうで
さらにじっくり炒めると なかなか美味しくいただけます。
これはビールに合うでしょうね。私は炭酸水と一緒に頂いてます。
プハ~って感じ。



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# by masae-smilee | 2011-01-25 16:05 | お料理

残りもの整理のお好み焼き♪

年明けてから雨、降らないですね~。
肌の乾燥がハンパないです。
体から粉がでてくる~。マジですよ。
お風呂あがりにオリーブオイルくらいじゃ間にあわないわよ…。

体も心も潤いが足りてない私ですが
食品の残り物達は増えてきて…食べたいものはソース味。
ときたら コレです。
残りもの整理のお好み焼き♪_a0192063_8305853.jpg

あな吉さんの
お料理で失敗したり残ったらお好み焼き、お焼きにするといい
という言葉を信じて
少しづつ残っていたモノたちを細切れにして
焼いちゃいました。
なかなかイケます。美味しいらしいです。
白状するならサラダも残り物整理。
ランチのサンドイッチで残ったサーモン、ハム、野菜。
そういえば、お味噌汁も同上でした。
だいぶ冷蔵庫の中がすっきりしてきました。やれやれ。

今日はランチはひとり。
夜は鶏のむね肉を使って鶏天を作る予定です。
これで またさらに冷蔵庫がすっきりして週末の買い物が楽しめそう。

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# by masae-smilee | 2011-01-21 09:18 | お料理

昔ながらの中華そばを使って♪

昨日は
夫が飲み会だったので一人で簡単夕食を済ませました。
でも飲み会が早めに終わってイマイチ食べ足りなかった夫は
帰ってきて一人で焼きそば作って食べてました。
焼きそば残しておいてよかった~。

実は私、市販のペスカトーレの冷凍を大事に隠してあって
ひとりランチとかのときに こっそり食べようと思ってるんです。
だから何?って。
焼きそばがなかったら…アレを食べられたと思うと
とってもセーフな気分だったんです…。
なんてチッチャイ話。
いつでも好きなもの食べれば いいじゃんって話なんですけど
なーんとなく、そういうのが楽しみなセコイ私です。

 

なことで夕飯の写真がなかったので
前に作ってクックパッドにもUPしたインスタントラーメンのレシピ。
昔ながらの中華そばを使って♪_a0192063_9264949.jpg

去年の暮れに このラーメンのモニタープレゼントに当選したので
レシピを考えてみました。

つくったのは こちら。鶏ガラ醤油味。
昔ながらの中華そばを使って♪_a0192063_9302690.jpg

下手ですが味はいいんですよ。
天津麺、みたいな気分のラーメン。
Cpicon なんちゃって天津麺♪ by masae-
甘めの卵焼きのなかに好きな具をいれて
ほんのり酸っぱい甘酢あんをかけるだけなんですけど
ツルツルのノンフライ麺と よく合って とっても美味しいんですよ。
このときの具は ニンジンと椎茸なんですけど
あればカニカマでも豪華にカニ缶でも(笑)
私はニンジンだけでも かなり満足できる一品です!
昔ながらの中華そばを使って♪_a0192063_9415682.jpg

鶏しお味で作ってみた~。これも あっさりで美味しい~。
たまたま家に三つ葉があったので薬味に使いましたが
ネギでもいいと思います。そのへんは お好みで!
 
寒い毎日なので土鍋で作ってもいいですね~。
よかったら お試しください。

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# by masae-smilee | 2011-01-20 09:58 | お料理

日々の ご飯日記です。何を作ったか、すぐに忘れちゃうので記録がわりに書いてます。高齢出産してから、はや2年になります。カメの蔵も元気です♪
by masae-smilee

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